Couteau pliant QSP Penguin 77 mm acier 20CV lame 77 mm lame sheepfoot

Pour quels travaux le Penguin 77 mm est-il prévu ?

PRO-SCORE B : ce couteau pliant est une lame de 77 mm en 20CV. Le niveau correspond à un emploi professionnel régulier, celui du quotidien opérationnel. Le profil visé : la dotation individuelle et le travail de coupe au quotidien.

Que vaut l'acier 20CV à l'usage ?

La lame est en 20CV, acier à haute teneur en carbone et en vanadium : la tenue de coupe est nettement supérieure à celle d'un inox courant, et le réaffûtage demande en contrepartie un abrasif au diamant ou au carbure de silicium. Le choix de la nuance décide de tout le reste : la fréquence de réaffûtage, la tolérance à l'humidité et l'abrasif qu'il faut prévoir.

Quelle lame, et pour quelle coupe ?

La lame mesure 77 mm. Le profil sheepfoot donne un dos droit qui descend jusqu'à la pointe, sans pointe agressive : la coupe se fait à plat, sans risque de piquer ce qu'il y a derrière. Elle est fil lisse sur toute la longueur. C'est cette combinaison, et non la longueur seule, qui dit ce que le couteau coupe bien et ce qu'il coupe mal.

Quel verrouillage, et quelle sécurité à la main ?

Le couteau se ferme sur un cran forcé, sans verrouillage mécanique : la lame est maintenue par la seule tension du ressort. Sur un pliant, le verrouillage est la pièce de sécurité : c'est lui qui empêche la lame de se refermer sur les doigts sous un effort de poussée. Contrôler qu'il claque franchement à l'ouverture, et le nettoyer dès qu'il accroche.

Ce que dit la réglementation

En France, un couteau est une arme par destination de catégorie D : la détention est libre, le port et le transport sont soumis à un motif légitime, et la vente est réservée aux personnes majeures. Le motif légitime s'apprécie au cas par cas — activité professionnelle, travail en extérieur, randonnée, trajet vers un lieu de pratique. Transporté hors de ce cadre, dans une poche de veste en ville, le même couteau devient un port d'arme.

Comment entretenir la lame ?

Essuyer et sécher la lame après emploi ; l'inox tolère l'humidité mais pas le rangement prolongé dans un étui mouillé. Le réaffûtage se fait à angle constant, sur pierre ou sur guide ; un fil rattrapé souvent se rattrape vite, un fil laissé s'émousser demande de reprendre de la matière. La nuance impose un abrasif au diamant ou au carbure de silicium.